上游观察丨老年食堂不“老”:留得住老年人的“胃” 也抓得住年轻人的“心”
“吃了网红牛肉面,喝了手打柠檬茶,还带了一袋包子花卷馒头回家……”
南宁人很注重家庭饮食健康,即使每天上班很忙碌,回家也会给家人做一顿营养的晚餐,以保证每天的营养所需。昨晚老公说想吃白切鸡,婆婆今天就做了一只,还有老公爱吃的小海鲜,儿子爱吃的红烧鱼。做了满满一桌菜,婆婆打电话叫小姑子带着一家过来吃饭,一家人吃得其乐融融,很开心。那么都有些什么菜呢?一起来看看有没有喜欢的吧!
我下了班,和婆婆在厨房忙活了一个多小时,做了6菜1汤,有鱼有肉,一家7口吃着也算是丰盛了。家常菜虽不比酒店的精致,但胜在干净卫生还家常好吃,一家人吃得也很开心。菜色都有:红烧罗非+芹菜炒八爪鱼+白切鸡+清炒绿豆芽+酸梅排骨+腊肉炒蒜芹+丝瓜鸡杂汤。
(资料图)
【蒜炒绿豆芽】 我家孩子点名要吃这个蔬菜,夏季清热解毒可以多吃点绿豆芽,买回来的绿豆芽先用水浸泡15分钟,再爆香点蒜来炒,加一勺酱油,香软又好吃,膳食纤维丰富所以还能通肠道呢。
【白切鸡】 广西人的风俗是喜欢过节的时候都要做上一盘白切鸡,但是平时馋白切鸡的时候也会做来吃。北海人就喜欢加点沙蟹汁和香菜来醮,其他地方的会用沙姜酱油或是蒜米酱油,都是很好吃的呢。
【酸梅排骨】 婆婆腌制了一缸酸梅,今天拿出来尝鲜,买回来的排骨焯水后加酸梅和配料腌制,最后裹一层酥炸粉油炸金黄,酸香诱人太开胃了!
【红烧罗非】 真的很喜欢吃罗非鱼,因为刺少肉厚,拿来先煎两面金黄后再加酱焖熟,又香又下饭,出锅的时候拌上葱花,简直太好吃了,是儿子的最爱。
【丝瓜鸡汤】 鸡汤是做白切鸡熬出来的,因为是家养的土鸡,鸡油又香又黄,把煮好的鸡捞出来后,再把鸡杂都加进入熬,切入一条丝瓜,清热解腻,很适合夏季解腻食用呢。
【生蒜芹菜炒腊肉】 腊肉是婆婆过年的时候做的,肥瘦得宜,超好吃,每年做的量冷冻起来能吃到今年做腊肉,买点芹菜蒜苗来炒一炒,开胃又下饭。
【芹菜炒八爪鱼】 老公最爱吃这个菜了,八爪鱼爽脆可口,真的很清爽又好吃,孩子就喜欢用着菜的汁来浇饭,老人孩子多吃点八爪鱼补钙补蛋白,对身体很有好处。
你喜欢这样的饭菜吗?欢迎留言区晒晒你家的美味家常菜,让馋猫也一饱眼福哦。
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“吃了网红牛肉面,喝了手打柠檬茶,还带了一袋包子花卷馒头回家……”
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