香味四溢的几道家常菜,解馋下饭,简单易做,越吃越过瘾 快讯

2023-04-18 08:42:18来源:小小谈美食

鲜菇炒猪肉

原料

鲜香菇适量、韭菜适量、油适量、姜适量、酱油适量、鸡精适量、盐适量、葱适量。


(资料图片仅供参考)

实践

1、取适量新鲜香菇,用手撕开。

2、水烧开后,将生肉切下,放入冷水中挤去多余的水分备用。

3、韭菜末、胡萝卜末适量。

4、肉片适量,葱姜适量。

5、锅内倒入适量油,放入小葱、姜、肉炒熟。

6、加入适量的十三香、酱油、蚝油。

7、倒入材料拌匀,加入适量盐,拌匀后加入鸡精调味。

茶味猪蹄

原料:猪蹄、酒、茶叶、红糖、白糖、葱、姜、盐

实践:

1、猪蹄去毛,洗净切小块,放入冷水锅中焯一下,撇去浮渣待用;

2.葱姜切片;

3、锅内倒入油,放糖炒至微甜,加入红酒、葱花、姜片、茶叶、水和猪蹄烧开;

4、换锅,小火炖。待猪蹄全熟后,加盐调味,煮至汤汁收干,即可出锅装盘。

木须肉

材料:

黄瓜1条,胡萝卜1条,鸡蛋2个,干香菇1个,小米椒1个(可有可无),蒜头3瓣,盐1茶匙,生抽1茶匙,蚝油半茶匙,生抽酱油半茶匙(我喜欢清淡的)).

步:

1、先将香菇洗净,放入碗中泡软。不要泡太久,尤其是隔夜,有毒;

2、黄瓜、胡萝卜洗净切片,小米椒磨碎待用;

3、鸡蛋打散,加少许盐,油锅烧热,倒入少许油。炒鸡蛋用的油越来越多,以后炒鸡蛋不用单独加油了;

4、将打好的鸡蛋倒入锅中,中火边搅拌边煎,用锅铲抹平。它们大约有黄瓜片那么大。

5.将切碎的大蒜放入锅中,炒香,加入香菇、胡萝卜、黄瓜和小米椒,翻炒均匀,让所有蔬菜分解软化,中小火翻炒,如果你喜欢担心会烧锅,锅底加少许水,不要太多;

6.炒至蔬菜变软,加入盐,生抽,蚝油,老抽(上色可以不放),炒好,让所有的蔬菜都上色,然后翻炒稍等片刻,即可上桌!

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